江南训练基地：寻找好食材，为运动员膳食营养保驾护航

为强化运动员膳食营养保障体系建设，从源头把控食材质量与供应稳定性，近日，自治区体育局江南训练基地组建专业考察组对一线生产企业、养殖场、加工厂等进行为期三天的实地调研。

调研组每到一处，均先召开座谈会详细听取企业介绍，随后前往各企业所属养殖场、屠宰场及加工厂等进行实地考察，着重了解食品生产工艺和流程、原材料的采购渠道和质量控制标准，并对产品的配料与可用性提出改良性建议，在肯定企业在技术赋能产品安全、绿色、环保生产等方面成绩的同时，也提出了相对应的升级需求，确保食品生产过程安全。

全运会在即，自治区体育局江南训练基地以高度的责任感与使命感，严格遵循高标准、高质量的准则，精心构建专业化、精细化的膳食服务体系，为运动员提供优质的餐饮保障。

座谈会现场

调研组在养殖基地了解养殖过程

编辑 | 陈海靖

责编 | 杨艳 杨永娟

初审 | 郑凤

二审 | 陈俊华

终审 | 程汉荣