江南训练基地精心打造“能量后盾”，为广西运动员膳食保驾护航

9月5日，第十五届全国运动会体操项目青年组决赛于广东省肇庆市体育中心开赛。赛场上，广西青年体操运动员全力拼搏、争创佳绩；赛场下，一场精准适配的膳食保障战同步打响，广西体育局江南训练基地积极为运动员提供优质膳食服务，助力运动员发挥最佳竞技状态。

“运动员在外地比赛，我们也要让他们吃得放心。”为确保广西运动员在异地比赛期间获得坚实的膳食营养支持，江南训练基地膳食科副厨师长张光健积极担当，主动请缨，全面负责此次赛事的膳食保障工作。

提前筹备，严控食材关。为兼顾食材品质与口味适配性，张光健提前筛选广西本地优质食材，并于9月2日亲自将食材运送至肇庆赛点，从源头保障食材新鲜与餐食安全。

张光健为参赛运动员准备可口膳食

对于运动员而言，科学的膳食营养不仅能帮助他们补充能量、加速身体恢复，还能有效提升运动表现。在备餐过程中，张光健结合体操项目高强度、高灵活性的运动特性，精准把握运动员对能量补充、营养吸收的核心需求，在餐品营养搭配与制作上兼顾美味与营养吸收效率，确保运动员在摄入充足能量的同时，也能吃得开心。

运动员在就餐

张光健的背后，是一支默默付出的膳食营养保障团队。他们始终秉承“一切为了运动队”的服务理念，用专业与匠心，用一道道科学营养的餐食，为广西体操健儿构筑起赛场外的“能量后盾”，全力护航他们在赛场上的每一次精彩绽放。